Для исследования были взяты случайные страницы и группы ресторанов из разных регионов России, а также несколько заведения из Беларуси и Украины. В выборку попадали ресторане, кафе и другие заведения питания, которые более ли менее активно ведут свои страницы в ВКонтакте в 2019 году.

В 30% заказов в российском фудсервисе теперь присутствует кофе, главный источник роста - сегмент фастфуд, а сам напиток превращается в снэк.

Из-за высокой аренды и низкой вакантности торговых площадей московские рестораторы стали обращать меньше внимания на ресторанные улицы столицы. Об этом свидетельствуют аналитические данные компании JLL.

JLL Russia: Когда-то офисные столовые предлагали ограниченный набор скучных блюд с тяжёлой пищей, но постепенно ассортимент расширяется и становится более здоровым.

MarketMedia представила исследование рынка российских сетевых кофеен. Локомотивом для развития рынка кофеен в России стал формат «кофе с собой». Самая крупная и быстрорастущая сеть специализируется на продажах кофе на вынос. Традиционные сети кофеен тоже переориентируются на потребление «на ходу».

Проект YounGo компании Kontakt Intersearch Russia при поддержке агентства Graph Visual Communications поочередно опросил работодателей и молодых специалистов и выяснил, чего ожидать друг от друга каждой стороне.

"Росинтер Ресторантс" приступил к тестированию новой концепции комфортной еды Life Bowl, открыв первое заведение формата fresh food bar в московском ТРЦ Columbus.

Мы в социальных сетях

Популярное

  • Неделя

  • Месяц

  • Все