Colors: Orange Color

Ольга Богданова (интернет-газета "Текст") пообщалась с пермскими рестораторами, чтобы понять ситуацию на рынке общепита Перми.

Основатель и совладелец сети «Воккер» Алексей Гисак: - о том, какие ошибки приводят к закрытию заведений быстрого питания. Фрагмент из книги «Как заработать на фастфуде. Сделаем это по-быстрому!»

Основатель платформы мобильного обучения ServiceGuru Сергей Горбунов эксклюзивно поделился с RESTO.BUSINESS мнением о ситуации на рынке топ-менеджмента ресторанной индустрии.

О том, как уживаются сетевые и несетевые заведения общественного питания, что значит для рынка монополия агрегаторов доставки еды, почему работники малых ресторанов получают больше, чем в сетевых – в эксклюзивном интервью главному редактору RESTO.BUSINESS Вячеславу Сапожникову рассказал предприниматель Алексей Ходорковский, со-основатель бургерных Papa's Burgers и экс-участник команды основателей еврейского бара Mitzva Bar.

Отношение к медиа-контенту ресторана – определяет его продажи и, как следствие, финансовую успешность любого ресторанного проекта, убежден Юрий Голов.

Основатель платформы мобильного обучения ServiceGuru Сергей Горбунов в эксклюзивном интервью главному редактору портала RESTO.BUSINESS Вячеславу Сапожникову рассказал о состоянии рынка персонала ресторанной индустрии, поделился видением трендов в hr-сфере, и обозначил тенденции в технологиях общепита.

Отельер и ресторатор Владимир Масютин [Ресторанная группа ЛЮКСъ и гостиничный бренд «Русские сезоны»] в эсклюзивном интервью главному редактору RESTO.BUSINESS Вячеславу Сапожникову рассказал о прогнозах на сезон-2019, особенностях кадровой политики, проблемах ресторанного бизнеса и причинах волатильности рынка общепита в Большом Сочи.

Отельер и ресторатор Владимир Масютин [Ресторанная группа ЛЮКСъ и гостиничный бренд «Русские сезоны»] в эсклюзивном интервью главному редактору RESTO.BUSINESS рассказал о том, какие препоны ставит жизнь малому бизнесу в сочинском кластере, что и как влияет на ценообразование в курортных отелях, ресторанах и ритейле и почему город может стать неконкурентоспособным уже через несколько лет.

Основатель платформы мобильного обучения ServiceGuru Сергей Горбунов эксклюзивно поделился с RESTO.BUSINESS мнением о процессах, происходящих в сфере обучения и повышения квалификации специалистов ресторанного рынка

Пять советов, как не «вляпаться» в проблемы, если вы решили открыть свой ресторан или какое-либо заведение - мастер-класс от ресторатора Дмитрия Борисова

Мы в социальных сетях

Популярное

  • Неделя

  • Месяц

  • Все